Czosnkowy dip z fetą i pieczonymi pomidorami koktajlowymi to pyszny i wykwintny dip, który łączy w sobie słoną fetę, kremowy jogurt grecki, pieczony czosnek i pomidorki koktajlowe, tworząc dip. Niesamowicie smaczny, idealny na przyjęcie lub przystawkę do obiadu.

Porcje: 4 | Czas przygotowania: 1h
Czosnkowy dip z fetą i pieczonymi pomidorkami
SKŁADNIKI:
- 1 główka czosnku
- 1 pęczek (290 g) pomidorków koktajlowych
- 200 g sera feta
- 1/2 szklanki (110 g) naturalnego jogurtu greckiego
- 2 łyżki (30 ml) soku z cytryny
- 1/4 szklanki (60 ml) oliwy extra virgine
- Sól i pieprz
- Świeże zioła (bazylia lub pietruszka) do dekoracji, opcjonalnie
- Bagietka lub krakersy do podawania
PRZYGOTOWANIE:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Odetnij górną część główki czosnku, aby odsłonić ząbki. Skrop 1 łyżką oliwy i owiń folią aluminiową. Umieść na blasze i piecz przez 35-40 minut lub aż czosnek będzie miękki. Wyjmij czosnek z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
- Na tej samej blaszce, na której piekł się czosnek, ułóż pomidory koktajlowe i skrop 3 łyżkami oliwy. Dopraw solą i pieprzem. Piecz pomidorki w piekarniku przez około 15 minut lub aż zaczną pękać i lekko się przypieką.
- Połącz ser feta, grecki jogurt, sok z cytryny i czarny pieprz do uzyskania gładkiej masy, możesz do tego użyć melaksera lub blendera.
- Wyciśnij ząbki czosnku z upieczonej główki i ponownie wszystko wymieszaj, aż czosnek dobrze połączy się z masą.
- Przełóż dip z fety do miski. Ułóż pieczone pomidory koktajlowe na wierzchu i udekoruj świeżymi ziołami. Podawaj z bagietką lub krakersami.
Smacznego!

WSKAZÓWKI
Użyj wysokiej jakości składników. Ponieważ dip opiera się tylko na kilku kluczowych składnikach, ważne jest, aby użyć wysokiej jakości sera feta i jogurtu greckiego. Osobiście preferuję sera feta z mleka owczego.
Upiecz czosnek, aż będzie złocisto-brązowy i miękki, aby uwolnić jego słodki, orzechowy smak. Natomiast pomidorki koktajlowe piecz do momentu gdy pękną i zaczną się lekko przypiekać.
Smakowało Ci?
Cieszę się, że zdecydowałeś/aś się wypróbować mój przepis!
Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, daj mi znać w komentarzach poniżej. Chętnie poznam Twoją opinię i pomysły na to, jak udoskonalić ten przepis. Twoje uwagi są dla mnie bardzo cenne i pomagają mi tworzyć jeszcze lepsze przepisy.
Wypróbuj także…
Makaron z sosem ze świeżych pomidorów
Makaron z krewetkami i sosem maślanym
Zupa krem z pieczonych pomidorów
English version of this recipe is available on my other blog Good Food Discoveries.