Kurczak Caprese to proste danie inspirowane popularną włoską sałatką Caprese. Jest to połączenie kurczaka ze świeżą mozzarellą, pomidorami oraz bazylią. Kurczak Caprese wymaga tylko kilku prostych składników, a mimo to smakuje jak danie z dobrej restauracji.
Ilość porcji: 2 | Czas przygotowania: 35 minut
Kurczak Caprese
SKŁADNIKI:
- 2 filety z piersi kurczaka
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka świeżego tymianku, drobno posiekanego
- 2 kulki świeżego sera mozzarella, pokrojonego w plastry
- 2 średnie pomidory, pokrojone w plastry
- garść liści świeżej bazylii
PRZYGOTOWANIE:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Użyj ostrego noża, aby naciąć piersi kurczaka w 5 miejscach, nie przecinając całkowicie mięsa.
- Posól i popieprz, natrzyj tymiankiem i łyżką oliwy z oliwek.
- Połóż filety kurczaka na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Pokrój mozzarellę i pomidory na plasterki i włóż do nacięć w kurczaku. Dodaj liść bazylii do każdego nacięcia.
- Piecz kurczaka w piekarniku przez 25 minut lub do czasu aż kurczak i ser będą lekko przypieczone.
- Wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem. Możesz udekorować danie dodatkowymi liśćmi bazylii.
Smacznego!
WSKAZÓWKI
Kurczak Caprese świetnie łączy się z białym ryżem oraz cytrynowym risotto.
Danie to można przygotować z wyprzedzeniem, np. rano, i upiec w piekarniku tuż przed podaniem.
Smakowało Ci?
Cieszę się, że zdecydowałeś/aś się wypróbować mój przepis!
Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, daj mi znać w komentarzach poniżej. Chętnie poznam Twoją opinię i pomysły na to, jak udoskonalić ten przepis. Twoje uwagi są dla mnie bardzo cenne i pomagają mi tworzyć jeszcze lepsze przepisy.
Wypróbuj także…
Kremowy makaron w sosie pomidorowym z mozzarellą
Kurczak w sosie teriyaki z ryżem i warzywami
Smażony ryż z jajkiem i kimchi
Zapiekanka serowa z pikantnym kurczakiem
English version of this recipe is available on my other blog Good Food Discoveries.