Kurczak w sosie teriyaki to tradycyjne japońskie danie uwielbiane na całym świecie. Podane z ryżem i ulubionymi warzywami tworzy szybki i pyszny obiad dla całej rodziny.

Ilość porcji: 2 | Czas przygotowania: 25 minut
Kurczak w sosie teriyaki z ryżem i warzywami
SKŁADNIKI:
- 2/3 szklanki (130 g) białego ryżu (np. basmati)
- 2 małe piersi kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki (30 ml) sosu sojowego
- 2 łyżki (30 ml) mirin (japońskie wino do gotowania)
- 1 łyżka (15 ml) sake
- 1 łyżka (15 g) brązowego cukru
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- ok.1 cm świeżego imbiru startego na tarce
- 1 łyżka posiekanego szczypioru
- 1 łyżeczka sezamu
- warzywa według uznania (np. gotowany brokuł, zielona fasolka, awokado, marchew, ogórek, jalapeños)
PRZYGOTOWANIE:
- Opłucz ryż na sitku i ugotuj w osolonej wodzie.
- Podczas gotowania ryżu przygotuj sos teriyaki. W małej misce wymieszaj ze sobą sos sojowy, mirin, sake, brązowy cukier, czosnek i imbir.
- Podgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy będzie gorący, dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez 6-7 minut, co jakiś czas mieszając, aż kurczak będzie lekko przypieczony z każdej strony.
- Wlej sos teriyaki i wymieszaj, aby pokrył kawałki kurczaka. Zmniejsz ogień i smaż na wolnym ogniu przez 2-3 minuty lub do czasu aż sos zgęstnieje.
- Ugotowany ryż przełóż do szerokich misek lub na talerz. Na wierzchu ułóż kurczaka teriyaki i polej pozostałością sosu z patelni. Posyp szczypiorem i sezamem.
- Podawaj z wybranymi warzywami (w moim przypadku awokado, plasterki ogórka i jalapeños).
Smacznego!

WSKAZÓWKI
Kurczak w sosie teriyaki to bardzo elastyczny przepis, więc możesz dodać do niego dowolne warzywa. Moim zdaniem najlepiej sprawdzi się gotowany brokuł, zielona fasolka, awokado, marchew, ogórek lub jalapeños.
Smakowało Ci?
Cieszę się, że zdecydowałeś/aś się wypróbować mój przepis!
Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, daj mi znać w komentarzach poniżej. Chętnie poznam Twoją opinię i pomysły na to, jak udoskonalić ten przepis. Twoje uwagi są dla mnie bardzo cenne i pomagają mi tworzyć jeszcze lepsze przepisy.
Wypróbuj także…
Kremowy makaron w sosie pomidorowym z mozzarellą
Najlepsze chrupiące ziemniaki z dipem jogurtowym
Smażony ryż z jajkiem i kimchi
Zapiekanka serowa z pikantnym kurczakiem
English version of this recipe is available on my other blog Good Food Discoveries.